Chaque exploitation agricole est classée dans une
orientation technico-économique (Otex), classement qui dépend de sa
spécialité ou son activité dominante (culture, cheptel). La nomenclature
française Otex compte 15 orientations. L’analyse de la répartition
territoriale des Otex montre que :
- les grandes cultures sont rencontrées essentiellement dans le Bassin parisien et le Nord de la France ;
-
les élevages « bovins lait », de porcs et de poulets
concernent principalement l’Ouest de la France. Les élevages
« bovins viandes » plus extensifs se trouvent surtout dans le
Massif central et les zones piémont ;
- la viticulture est
surtout développée dans le Bordelais, le long de la Loire, du Rhône dans
la région Champagne-Ardenne, sur les pourtours méditerranéens et en
Alsace ;
- les cultures fruitières sont développées dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Quelle que soit l’Otex, sa superficie moyenne augmente (hormis celle concernant les cultures générales).
En 2013, les principales productions se sont établies comme suit (source : Agreste, mémento agricole 2014) :
- 67,3 millions de tonnes de céréales pour 9,4 millions d’hectares cultivés ;
- 6,1 millions de tonnes d’oléagineux pour 2,3 millions d’hectares cultivés ;
- 0,7 million de tonnes de protéagineux pour 0,2 million d’hectares cultivés ;
- 2,7 milliers de tonnes de fruits de table ;
- 5,4 milliers de tonnes de légumes frais ;
- 41,3 millions d’hectolitres de vin pour 755 000 hectares cultivés.
La culture des plantes industrielles (betteraves, canne à sucre…) et de pommes de terre mobilisent respectivement 508 000 hectares et 161 000 hectares.
En 2013, la France compte 19,1 millions de bovins, 13,4 millions de porcins et 8,5 millions d’ovins-caprins.
24 millions de tonnes de lait ont été collectées en 2013.
Voir aussi…
http://www.agreste.agriculture.gouv.fr (site Agreste)
http://www.insee.fr/fr/themes/ (site Insee > Thème agriculture)
http://www.douane.gouv.fr/datadouane/c805-chiffres-annuels-stock-recolte (site internet des Douanes)
Mis à jour le 6/05/2015